Paulaner Hefe-Weizen - Клон - Рецепт пива

Данный рецепт был опубликован в журнале BYO за Май/Июнь 2005-го года. Это простой рецепт классической немецкой пшенички. Так-что можно попробовать сварить классику дома.

Готландсдрика Короля Горма - Рецепт пива

Компоненты на 5 (18.9 л.) галлонов
- 5 (2.3 кг.) фунтов ячменного солода домашнего копчения
- 1 (0.45 кг.) фунт меда
- 4 (1.8 кг.) фунта можжевельника (ветки с ягодами)
- 1/3 (85 гр.) унции хмеля сорта Perle, альфа кислотность от 6 до 7 процентов (60 минут)
- Пекарские дрожжи, размером с кусочек сахара, разведенные в воде

Fuller’s ESB - Клон - Рецепт пива

Данный рецепт бутылочной версии. В Британии бочковой вариант содержит 5,5% алкоголя.

Fuller’s London Pride - Клон - Рецепт пива

Картинка из интернетов.

London Pride от пивоварни Fuller's, один из лучших биттеров на рынке. Да и вообще, одна из лучших пивоварен Британии.

Данный рецепт бутылочной версии. В Британии бочковой вариант содержит 4.1% алкоголя. В США бочковой и бутылочный варианты содержат по 4.7% алкоголя.

Stone Pale Ale - зерно (All Grain)

Пивоварня Stone Brewing Co. снимает свой Pale Ale с производства. Новость, конечно же, не очень хорошая. Но, они решили поделиться со всеми своим рецептом. Так-что это замечательное пиво будет жить в наших маленьких пивоварнях!!

American Amber Ale - зерновое/экстракт - рецепт пива

Этот рецепт я взял из книги "Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew". Американ Амбер хороший и "питкий" сорт пива который многим придётся по вкусу. Рецепт очень простой, ингредиенты легко найти в любом магазине (для домашних пивоваров).

Американ амбер - больше тела, больше хмеля и больше вкуса! :)

Bombay Bomber IPA - зерновое - рецепт пива

Данный рецепт был взят из книги IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of IPA. Также он был опубликован в статье Митча Стиле о приготовлении IPA.

Пивоварня Steelhead Brewing Company была открыта 22 Января, 1991-го года. В то время Bombay Bomber был сезонным пивом. Но этот IPA стал настоящим хитом, и больше никогда не покидал барные стойки местных пивоваренных баров.

Тери Фахрендоф (Teri Fahrendorf), основательница Steelhead brewer, описывает Bombay Bomber как "вечеринка вкусов". Барное меню гласит "Глубокий золотой цвет. Цитрусовые ароматы хмеля с приятным привкусом солода и долгое хмелевое послевкусие".

Первый рецепт пива - Cincinnati Pale Ale

Что же варить в первый раз? Что получится? Как оно будет? У начинающих пивоваров есть очень много вопросов. Многие ответы вы найдёте сами, но с чего-то же надо начинать :)

Картинка с knittingninja.com

И так, в первый раз мы не будем думать о стиле, карбонизации, цвете, пене и прочих интересных особенностях готового пива. В начале нам надо что бы это было легко, просто и ОЧЕНЬ вкусно.

Этот рецепт я взял из книги Джона Палмера (John Palmer) How to Brew. Всё очень просто и понятно. А результат просто что-то :)